Oppskrift på Pai bunn

Oppskrift:

3 1/2 dl mel

100 g rom temperert smør

1/2 dl sukker

1 eggeplomme

2 ss h-melk

1/2 vaniljestang

Litt sitronskall

- Bland alt i en bolle og kna det godt sammen for hånd

- Legg deigen i plast og inn i kjøleskapet i 30 minutter

- Kjevl deigen ut mellom to bakepapir om du syntes det blir vanskelig,

 men en kan fint bruke litt mel også.

- Denne passer til en 24 cm form eller 10 små terterformer

- Lag små hakk i bunnen med en gaffel, dette for å slippe luftbobler

- Jeg setter formen med deigen i fryseren i 10-15 minutter før jeg steker den slik at ikke

kantene mine skal synke nedover under steking.

- Stek bunnen på 200 grader i  12- 15 minutter. Den skal være gyllen i kantene.

- Jeg pensler pai bunnen med litt eggehvitte med en gang jeg tar den ut.

Slik at den holder seg litt sprø og fyllet ikke trekker slik ned i bunnen og gjør den veldig bløt.

Happy Baking :)

Klem fra Susann