Bryllupskake til Loreta & Jan Inge

Gratulerer med dagen :)

Inni kaken er det sukkerbrød, hjemmelaget bringebær gele, krem og vaniljekrem

Kaken er smurt opp med fløte krem og trekt med ekstra hvit marsipan fra pals. 

I å med at jeg måtte lage en ny kake på fredagen fordi den som jeg lagde først ble så skakk over natten, mistet jeg en dag med at kaken fikk trekt til seg krem og fuktighet. SÅ jeg håper bare jeg fikk dynket den nok.

Fargene er lagd etter ønske fra bryllups paret.

Gull, gammelrosa, gullringer, diamant mønster med gull peler.

Utseende fikk jeg fritt spillerom på og jeg håper de ble fornøyd :)

 Det ble også bestilt med en enkel Verdens beste kake :) 

Her har jeg lagd to bunner, vend marengsen ned mot brettet og fylt med masse vaniljekrem blandet med krem og lagt andre delen oppå. 

De ønsket mandler så drøsset på litt mandelflak over.

Mange lager denne kaken med marengsbunnen mot fyllet, men oppskriften jeg bruker som er fra  min mamma ble den har lagd slik.

Så jeg følger den tradisjonen og gjør slik mamma lærte meg :) Også slik jeg syntes den er best.

 Jeg håper dere hadde en flott dag og at kakene sto til forventningene.

Klem fra Susann

My Little Pony kake til Marianne

 Gratulerer med dagen Marianne =)

 Inni kaken er det en barne vennlig sjokoladekake med sjokolade krem.

Dynket med oboy og ett lag med sjokoladekrem inni.

 Ønsket var stort om my little pony, men når bestillingen kom mandag ble det for sent til at kroppen tørket nok til at beina kunne holde den oppe. Så på fredag måtte jeg lage nye bein slik at pony'n lå og da lagde jeg ett lite teppe i lys grønn og pyntet med litt blomster og sommerfugler  :)

 My little pony er hånd modellert.

Tusen takk for oppdraget og håper kaken og pynt falt i smak :)

Klem fra Susann

Oreo Kake

Gratulerer med dagen :)

 Oppskrift:

4 pk oreokjeks 

100 g smør

2 dl melis + 4 ss melis

1pk philadelphiaost

8 dl fløte

200 g sjokolade

4 eggeplommer

Hakk opp kjeksen med en brødpose og kjevle. 

Legg til side to kjeks som man tar ut fyllet av til å bruke på toppen som pynt.

Bruk 3,5 pk av oreokjeksen og bland det sammen med 100 g smeltet smør

Ha det så i en 22-24 cm springform rett på brettet du skal servere den på, press litt ned men ikke så det blir kjempe kompakt. Stikke litt med en gaffel for å få litt små hull og sett kaldt.

Sjokolademousse 

Ta så de 200 g med sjokolade og smelt over vannbad, rør så inn en og en eggeplomme.

Pisk 4 dl av fløten til luftig krem

Ved så litt og litt av sjokoladen inn i kremen da den ikke er kjempe varm.

Sett så kaldt.

Lag så ostekremen.

1 pk philadelphia ost og 2 dl med melis vispes sammen i en bolle.

Pisk 3 dl med fløte sammen med 2 ss melis til krem

og vend den inn ostemassen.

Ta formen ut av kjøleskapet og smør ostekremen jevnt på bunnen, ta litt av de oreo kjeksene som er til overes og strø over og sett kaldt igjen.

La den stå ca 30 minutter før du tar ut og smører over sjokolademoussen, strø igjen over litt oreo kjeks og sett inn i kjøleskapet.

Pisk så opp 1 dl med 2 ss melis og smør det over toppen av sjokolademoussen, eller lagd tipper med en stjernetip slik jeg har gjort. 

Knus så de to oreo kjeksene uten fyll du la til siden og ha over kaken til slutt.

Banneren er skrevet for hånd og er i marsipan

Håper du hadde en flott feiring av din 16 års dag :)

Klem fra Susann

Vanilje Cupcakes til 1 års dag

 Gratulerer med dagen =) 

 Onsdag denne uken gikk det ut  10 vanilje cupcakes fra bakeriet :)

 Endelig har jeg kommet frem til en oppskrift på vanilje cupcakes som jeg liker selv.

De for så fort en kompakt konsistens, men etter å ha prøvd å lage en oppskrift som jeg kan være fornøyd med i start 4 år er jeg endelig i mål =)

Så kjære lesere, den vil jeg ikke dele ;)

Frostingen er en sjokolade/smørkrem med litt bringebær pure i :)

1 tallet er lagd i sukkerpasta :)

Gikk også ut noen makroner til bursdagen :)

De er på vei til å bli veldig populære noe jeg setter veldig pris på ;)

Tusen takk for at jeg fikk lage litt kaker til bursdagen :)

Klem fra Susann

Bryllupskake med ekte blomster

Gratulerer med dagen :)

 Ekte roser og astratia er denne kaken pyntet med. For at ikke blomstene skulle ligge rett på kaken la jeg ett lite matpapir mellom kaken og blomstene. MEN det er alltid en kunst å pynte med ekte blomster fordi de har en fuktighet i seg og lett gjøre marsipanen fuktig.

 Inni kakene er det i den lille og den største, sukkerbrød, bringebær og sjokoladekrem

I den mellomste er det sukkerbrød, bringebær pure og vaniljekrem.

Kakene er smurt opp med fløtekrem

Kakene er trekt med ekstra hvit marsipan fra pals.

Siden rosene syntes dårlig på stativet satt jeg de ned for å få tatt bilde og jeg syntes det ble like fint som på stativet for da kom pynten frem mer :)

Gratulerer med dagen og tusen takk for at jeg fikk lov å bake kaken til dere.

Jeg håper dere hadde en kjempe flott dag og tusen takk for gode tilbakemeldinger :)

Klem fra Susann

Bryllupskake til Marianne & Kent Roar

Gratulerer med dagen :)

En enkelt pyntet kake med svart, hvitt og sølv.

Pynten er lagd i sukkerpasta

Inni kaken er det sukkerbrød, vaniljekrem, min bringebær gele og masse krem.

Kaken er trekt med ekstra hvit marsipan fra Pals

 Bruden ønsket overraske brudgommen med at boblen hans ble med =)
Så da lagde jeg like godt den som kake toppen :)

Jeg fikk til sendt mange bilder av bilen som jeg så etter underveis.

Alt kan er håndlagd og kan spises.

 Inni bilen er det en sjokoladekake med salt karamell.

En smørkrem med sjokolade for å få den stabil. :)

Jeg håper dere hadde en fantastisk dag og at alt sto til forventningene.

Tusen takk for at jeg fikk lov å lage kaken deres, tilliten og de kjempe gode tilbakemeldingene på både utseende og smak :)

Det var en morsom kake å lage både utfordrende og spennende :)

Klem fra Susann

Bryllupskake til Linda og Morten

Til lykke med dagen :)

Inni denne kaken er det tre forskjellige kaker og fyll. Jeg glemte å ta bilde av alle men her er første kaken :)

Nederst er det en sjokoladekake, dynket med sjokolademelk

Friske bringebær og sjokolademousse oppå.

I midten er det sukkerbrød dynket med solo, med jordbær og vaniljekrem

Toppen er det sukkerbrød med masse sitronsaft og sitronskall, dynket med sitronsaft og bringebær pure. Den er fylt med bringebær mascarponekrem.

Alle kakene er smurt opp med fløtekrem og trekt med ekstra hvit marsipan fra pals,

 Rosene er lagd etter bilde fra brudebuketten og fargene som skulle gå igjen i pynt.

Nærmere 30 roser er det på kaken i forskjellige størrelser og noen i sølv.

 Alt kan spises og blonden rundt er lagd i en silikon form og tricot mix.

Monogrammet er spiselig bilde.

 Tusen takk for at jeg fikk lov å være en del av dagen deres med denne kaken

Jeg håper dere hadde en fantastisk dag :)

Klem fra Susann

Feiring av 65 og 70 årsdag

En enkelt pyntet kake til to damer =)

 Inni kaken er det sukkerbrød, vaniljekrem og jordbær :)

Kaken er smurt opp med krem og trekt med ekstra hvit pals marsipan.

Kaken er pyntet med lilla blomster midt på kaken for å dele den i to 

slik at de fikk tallet sitt på hver del.

Tusen takk for oppdraget :)

Og tusen takk for de gode tilbakemeldingen.

Klem fra Susann

Kake med makroner

Denne uken er dette en av kakene som gikk ut fra bakeriet:)

 Inni kaken er det sukkerbrød, jordbær og vaniljekrem.

Kaken er smurt opp med fløtekrem og trekt med ekstra hvit marsipan fra pals.

Den er pyntet enkelt med makroner i forskjellige farger.

Grå = Lakris

Grønn = Lime

Cream = Sjokolade

Brun = Kaffe

Gul = Sitron

Tusen takk for oppdraget og jeg håper kaken falt i smak ;)

Klem fra Susann

Oslo tur :)

På mandag tok jeg og Tonje (mycake.no) oss en tur til Oslo.

Vi skulle innom pals og cacas :) 

Først gikk vi til utsalget på Pals, hvor det ble marsipan, mandelmel og 

en del annet vi bakere bare MÅ ha ;)

Så lenge vi var i Oslo, måtte vi jo innom Pascal, 

siden vi begge er to damer som elsker å bake makoner :)

Men ropet sto ikke akkurat i taket da vi så disse.

For en som fremstår som perfeksjonist på tv, kan en ikke si disse var perfekte i utseende.

Men vi fikk smake før vi dømte ;)

Så da kjøpte jeg meg en kaffe mokka, Tonje en te :)

En pistasj makron, sitron makron

En salt karamell og en lakris.

VI GLEDET OSS.

Igjen kom skuffelsen krypende.

Sitronen var god på smak,

men jeg måtte lete etter salt karamell smaken og lakris smaken.

Jeg må vel si jeg ble litt små skuffet.

Kanskje Pascal hadde ferie?

Jeg er langt fra noen proff på makroner, og jeg er fortsatt i øvelses stadiet som jeg selv kaller meg,

men jeg hadde forventet mer av disse skal jeg innrømme.

MEN kaffe Mokka'n var sabla god :) Nesten den beste jeg har smakt faktisk :)

Etter en tur på Pascal gikk turen til Cacas :)

Og her var det ingen skuffelser ;)

Posen ble full den :)

Tusen takk for en kjempe koselig dag i Oslo Tonje :) 

Du er bare så grom <3

Klem fra Susann